Scallops

• Conchas de Abanico con coral
• Congeladas (IQF)
• Presentación: Bolsa de 500g.

Las conchas de abanico pertenecen a la familia Pectinidae (moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras). También conocidas mundialmente como Vieira, se caracterizan por desovar durante todo el año en las profundidades del mar peruano.

Este molusco se caracteriza por ser una buena fuente de proteínas y aminoácidos, nutrientes necesarios para mantener músculos sanos, reparar tejidos y promover el desarrollo hormonal.  Su contenido de vitamina B12 ayuda al proceso de maduración de glóbulos rojos y su consumo desarrolla el cerebro y contrarresta inflamaciones.

Las conchas de abanico son un superalimento de olor fresco y textura firme. Esta presentación permite consumirlas con su colorido manjar (coral). Las formas más populares de disfrutarlas son en ceviche o como piqueo en las increíbles conchitas a la parmesana.